google.com, pub-1472141983997631, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Bugun...


Evliya Çelebi’den günümüze Bursa’nın kıraathaneleri ve kahve kültürü
Tarih: 19-06-2018 14:47:52 Güncelleme: 19-06-2018 14:47:52 + -


Nerede bir çınar varsa orada insanlar ve hemen yakınında bir kahve olduğunu söyleyebiliriz.

facebook-paylas
Tarih: 19-06-2018 14:47

Evliya Çelebi’den günümüze Bursa’nın kıraathaneleri ve kahve kültürü

                                                                                                                                                                                                                                                                 Ekrem Hayri PEKER

Nerede bir çınar varsa orada insanlar ve hemen yakınında bir kahve olduğunu söyleyebiliriz. Neredeyse her çınarın yanında bir kahve bulunur. Birçok kahvehanenin, kahvenin adı bu yüzden çınar veya çınaraltıdır. Çınar yoksa Asma vardır. Asmalı kahve adını çok duydum. Asmalar, kahvelerin önünde çardağa sarılır. Gölgesinde çay-kahve içilir, nargileler fokurdatılır. Osmanlı Devleti kahve ve kahvehanelerle 16. Yüzyılda tanıştı ve kahvehaneler hızla yayıldı.

İstanbul’da ilk kahvehaneler biri Halepli, birisi Şamlı iki kişi tarafından açılmış ve kısa sürede büyük rağbet görmüş. Kahvehaneler kısa zamanda nüktedan kişiler, şairler ve halk sanatçılarının mekânları olmuştu. Bu yüzden kahvehanelere “Mekteb-i İrfan”,kahveye de “Ehli irfan şerbeti” denmiştir. Kahvehaneler dama, satranç benzeri oyun alanları olmuştu.

Kısa zaman içerisinde kahvehane sayısı hızla arttı, kahve içmek ve yarenlik etmek amacıyla buralarda toplanan muhtelif zümrelerden ve değişik kültür seviyelerinden insanlar için sosyalleşme mekânı, siyasî iktidar karşısında seslerini duyurabildikleri bir kamusallık meydana getirdiler. Her ne kadar sadece erkek sosyalliğini barındırsa da Osmanlı şehrindeki kamusal yaşamın önemli bir kısmını oluşturdu ve toplumun ekonomik, sosyal ve kültürel ihtiyaçlarını karşılayan merkezî bir konuma geldi.

Halkın kısa sürede buraları toplantı yeri yapması ulemanın tepkisini çekmiş; Ebussuut Efendi aleyte fetva vermiş; ancak halkın kahvehanelere yoğun ilgisi karşısında olumlu fetva vermek durumunda kalmıştı.

Devlet yöneticileri halkın buralara toplanıp, günlük siyasetle ilgilenmesinden rahatsızlık duymuşlardı. Kısa sürede yeniçeriler kahvehane işletmeye başlamış, kısa sürede buralar zorbaların mekânı haline gelmişti.

EKREM HAYRİ PEKER'İN YAZISININ DEVAMI İÇİN LİNKİ TIKLAYINIZ.

http://www.belgeseltarih.com/evliya-celebiden-gunumuze-bursanin-kiraathaneleri-ve-kahve-kulturu/




Kaynak: www.belgeseltarih.com

Editör: Mehmet Karakoyunlu

Bu haber 946 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİH Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
442 Okunma
302 Okunma
253 Okunma
241 Okunma
223 Okunma
156 Okunma
142 Okunma
131 Okunma
124 Okunma
119 Okunma
118 Okunma
108 Okunma
662 Okunma
582 Okunma
509 Okunma
468 Okunma
455 Okunma
442 Okunma
400 Okunma
349 Okunma
322 Okunma
316 Okunma
315 Okunma
302 Okunma
SON YORUMLANANLAR
YUKARI